Festa d’autunno a Pusdosso
Domenica 8 ottobre 2023
È un vento d’autunno che, leggero, accarezza le case di Pusdosso. Porta foglie, colori e aria di festa.
Una giornata che raccoglie gli ingredienti di stagione dei piatti consumati un tempo nel borgo. Le patate bollite, appena colte dalla terra, si accompagnano ai salamini bolliti, allo stracchino, prodotto con il latte delle vacche ”stracche” al ritorno dall’alpeggio, la zucca al profumo di timo e la sardina, un sapore lontano e intenso, raro all’epoca.
Non manca il dolce del vino novello, delle torte e delle castagne.
Grazie alle tante persone che vi hanno partecipato. Una giornata dalle temperature quasi estive ha permesso di vivere il piccolo borgo e la sua natura in procinto di mutare.
è stata la festa che forse ha meglio espresso l’essenza di un borgo di montagna preservato dall’abbandono: l’impegno dei volontari per riproporre le tradizioni in chiave attuale, l’armonia del gruppo di lavoro e il sorriso dei partecipanti. Grazie anche ai ragazzi che si sono fermati con noi fino a sera, insieme.
